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如何做番茄蒸虾滑

更新时间:2021-02-18 23:52:20

  1、主料:虾仁250克、番茄1个。

  2、辅料:盐半勺、料酒4克、胡椒粉少许、蛋清半个、蒜瓣2个、葱2根、番茄酱1勺、玉米淀粉1勺、玉米油2勺。

  3、买了一斤多的河虾,剥出虾仁。

  4、用刀背把虾仁剁成泥,放入大碗中,加入盐,料酒,胡椒粉,蛋清,搅拌均匀,腌制20分钟左右。

  5、最后加入玉米淀粉拌匀。

  6、锅里烧开水,放入番茄煮上一分钟,可以很快的去皮。

  7、去了皮的番茄切成丁。

  8、热油锅,放入蒜末,葱末炒出香味。

  9、加入番茄丁翻炒,炒至番茄丁有点变成糊,再加入番茄酱炒匀。

  10、加入水煮开。

  11、用勺子一勺一勺的加入做好的虾滑。

  12、再次煮一分钟左右,加盐,加少许的糖,最后用水淀粉勾芡。

  13、出锅了,撒上葱花。

关键词: 如何 番茄

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