材料：面粉100克、土豆1个、葱2段、盐3克、油10克；
做法：
1、葱切葱花，土豆切丝；
2、土豆尽量切细丝，把面粉和葱花倒入土豆丝里面加少量水，盐拌匀；
3、热锅下油，油七成热时舀一勺拌匀的面粉土豆丝倒入锅里，然后用勺子压平，压开。等底部凝固以后翻面，把两面煎金黄后出锅；
3、尽量把土豆丝压平，压薄，这样比较容易熟。土豆饼的口感有葱的香味，脆脆的口感，做法很简单。
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