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  • 羊排怎么做比较嫩
  • 更新时间:2022-10-03 23:31:18
  • 想要做出来的羊排嫩,最好是让羊肉冷水下锅,这样做出来的羊肉口感才会更好。其次在炖羊肉的时候最好是用小火慢慢的炖,最后就是不要急着放盐,可以到最后一两个阶段再放盐调味。

    羊肉、羊排比较常见的做法有炖、烤、烧、煎等等,这里我们就以炖羊肉为例,看看要怎样才能让炖出来的羊肉、羊排口感更嫩、更松软。

    首先在炖羊肉的时候我们要注意是,最好是让羊肉冷水下锅,这样做出来的羊肉口感才会更好。其次在炖羊肉的时候最好是用小火慢慢的炖,而不应该急着用大火将它炖熟。

    最后,我们还需要把握炖羊肉的时候放盐的时间,有一种说法是最好都不要一开始就着急把盐放入锅里,最好是在羊肉被炖煮了一段时间,到最后一两个阶段再放盐调味。

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