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煎莲藕的方法

更新时间:2021-06-20 14:08:16

  1、食材:三肥七瘦的猪肉末300克、莲藕300克、鸡蛋一个、葱、盐、生抽、胡椒粉适量、干淀粉适量。

  2、肉末加入鸡蛋、适量盐、生抽、胡椒粉,顺一个方向搅拌上劲。

  3、鲜藕洗净去皮切成末,和葱花一起和肉末一起拌匀。

  4、舀一勺馅料在兩手掌间來回轻轻甩打,將內部空气排出,做成大小均等的肉圆子。

  5、稍稍压扁后两面沾上薄薄的干淀粉。

  6、锅里加入油烧至4成热,将藕饼放入小火煎成两面呈金黄色,用吸油纸吸去多余的油即可。

关键词: 莲藕 方法

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