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怎样做酸枣糕

更新时间:2021-01-21 06:47:55

  1、红枣洗净下锅煮,开锅后煮5分钟。

  2、捞出晾凉。

  3、切碎备用,越细碎越好。

  4、准备无油无水的干净容器,打入三个鸡蛋。

  5、加入红糖。先手动搅拌至无颗粒状态。

  6、电动打蛋器中速搅打至纹路越来越清晰,阻力变大,滴落的鸡蛋糊纹路不易消失。

  7、加入玉米油和白醋(酸枣糕必备),顺时针搅拌均匀。

  8、加入红枣碎,顺时针搅拌均匀。

  9、加入泡打粉和小苏打,也是顺时针搅拌均匀。

  10、最后加入低筋面粉。

  11、用翻拌的手法,搅拌至无干粉。

  12、装入模具,七分满,使用四寸戚风蛋糕模具,一次做四个。

  13、表面撒白芝麻。

  14、烤箱预热160度,中层,上下火,25到30分钟。

  15、烤好扎根牙签,没有带出面糊就是熟了。

  16、不烫手就可以脱模了,酸枣糕就这样做好了。

关键词: 怎样 酸枣糕

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