当前位置: 首页 经验资讯 美食经验 阳朔啤酒鱼怎么做好吃

阳朔啤酒鱼怎么做好吃

更新时间:2021-01-16 02:05:54

  1、主料:鲤鱼1条、西红柿2个。

  2、配料:尖椒1个、红椒1个、葱1根、姜5片、蒜5瓣、香菜2根。

  3、调料:生抽1大勺、啤酒1/2罐、辣椒酱2大勺。

  4、准备好配料——西红柿洗净、切块;青、红椒洗净、剖开、切大块;姜去皮、切丝;蒜剥皮,葱切小段,香菜切碎;

  5、鲤鱼清除内脏,冲洗干净,不需去鳞;用厨房纸将鱼身表面的水分吸干;将鱼斩成大块待用;

  6、用两片姜将煎锅擦拭一遍(用姜片擦拭锅底,且热锅凉油下鱼,可以避免鱼皮粘锅);将锅烧热,倒入少许橄榄油;

  7、倒入鱼块,以小火慢慢煎;煎至鱼块表面金黄、鱼鳞卷曲,盛出待用;

  8、锅刷净,重新倒入橄榄油;放入姜丝和蒜瓣爆香;

  9、倒入煎好的鱼块,翻炒均匀;加入生抽;倒入啤酒,盖上锅盖,小火炖十分钟左右;

  10、放入青红椒和西红柿;加入辣椒酱,继续炖三分钟即可起锅。

关键词: 阳朔 啤酒 怎么 好吃

实用工具