民以食为天，大多数营养物质自身根本无法合成，只能从食物中获取。不过错误的饮食方式会损害身体健康，如暴饮暴食、重口味饮食和狼吞虎咽等。其实只要按照以下几个饮食模式就能吃出健康，降低患慢性病风险。

　　最佳的饮食模式有哪些？

　　1、地中海饮食

　　地中海的饮食模式连续4年蝉联第一，特别适合心脏病和糖尿病患者。地中海饮食能帮助减轻体重，维护心脏和大脑健康，降低患糖尿病和癌症等多种慢性病风险。地中海饮食是以橄榄油为食用油，多吃新鲜蔬果、豆类、坚果以及谷类；一星期至少吃两次深海鱼类或其他海鲜，适当吃奶制品、蛋类和家禽；少量吃甜食和红肉以及加工肉类，拒绝吸烟喝酒。

　　2、得舒饮食

　　得舒饮食不仅仅降低血压，而且也能降低胆固醇水平，利于控制体重；同时也能改善胰岛素抵抗，降低患二型糖尿病风险；也能降低患心脏病和中风以及癌症风险。其饮食模式是高钙、高钾和高镁以及高膳食纤维、低糖低2/3=0.666667饱和脂肪酸。杂豆类和杂粮类以及薯类应占到主食的2/3；每天分别吃5份蔬菜和水果，尤其是高钾的如香菇、菠菜、空心菜和哈密瓜以及猕猴桃等；每天摄入两份脱脂牛奶或低脂牛奶；肉类以白肉为主如鱼虾肉和禽肉；每人每天的吃盐量小于6克，不吃甜食，也不能喝甜饮料。

　　3、弹性素食模式

　　弹性素食模式适合减肥者，以植物类食物为主食，适当增加动物类食物以及肉食。不仅仅起到减肥瘦身效果，而且也能降低患癌症、糖尿病、脂肪肝以及心脏病风险。饮食原则是严格控制每天总热量摄入；蛋白质从蛋类、豆制品和奶类中获取；多吃全谷物类、新鲜蔬果和低脂肪奶制品；远离过度加工的食物和添加糖，通过低温的方式来烹调食物，减少爆炒和油炸。不过这种饮食模式易使得体内缺乏多种维生素和矿物质，所以应着重注意饮食搭配，适当吃海产品和菌菇类以及发酵豆类。

　　温馨提示

　　每一种饮食模式都有各自的优点和缺点，根据自己的情况选择，不过前提是应注意营养均衡和全面，控制每天总热量摄入，以免营养过剩。除了调整饮食外，也要保持适度运动，保证每天有30分钟以上的运动如骑自行车、散步或慢跑等来提高抵抗力。

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