1、食材：杏鲍菇500克，盐15克，姜15克，葱30克，酱油10克。
2、杏鲍菇切成两三毫米的厚片。
3、教你怎么做干锅杏鲍菇。
4、杏鲍菇煎到两面焦黄，这样可以去除水份，吃起来更有韧劲，才会有干锅的口感。
5、煎好的杏鲍菇备用。
6、锅内放少许油，将葱，蒜，干辣椒爆香。
7、加入五花肉炒熟至两面微焦后，放两勺蒸鱼豉油，一勺蚝油。
8、加入青红辣椒快速翻炒出锅。
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