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做卤鸭的方法

更新时间:2021-01-09 21:15:59

  1、鸭子宰杀后去内脏,洗净后沥干水分,分成几块。

  2、起油锅,将鸭块煎至皮带金黄色。

  3、撕开一包廖排骨浓缩卤汁,加水稀释,煮沸。另一包备用。

  4、放入鸭子,加水至卤汁完全淹没鸭子。

  5、撕开另一包廖排骨浓缩卤汁,慢慢加入至卤汁味道合适为止

  6、大火烧30分钟,再小火继续煮1小时,中间翻煮入味。

  7、然后将鸭起锅,冷却后,斩成小条块装盘,临食前浇上卤汁即可。

关键词: 卤鸭 方法

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