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清爽的滑肉粉皮汤最正宗的做法

更新时间:2020-07-01 00:00:00

滑肉粉皮汤做法:

材料:里脊肉400克、香菇100克、粉皮2张、蒜苗50克、香油、盐、白胡椒、姜、蛋清2个、葱、淀粉、生抽、料酒、鸡精。

步骤如下:

1、将里脊肉洗净,切成宽、厚1、5厘米的长方条;

2、用刀背把里脊条斩成泥状,把所有的斩成泥状的里脊条加入葱、姜、少许盐腌制;

3、打入蛋清,加入湿淀粉和生抽抓匀,备用;

4、香菇洗净,切片,蒜苗剥皮洗净,切段,粉皮切小块,备用;

5、滑肉下入开水锅里汆烫划散捞出;

关键词: 清爽 粉皮 正宗 做法

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