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腊鱼烧香干怎么弄

更新时间:2021-02-14 15:30:47

  1、草鱼处理干净,抹干水份;

  2、切成约5-7CM厚的鱼块;

  3、调腌料,盘里放盐,生抽,少许老抽,姜丝,胡椒粉,米酒,白砂糖,和匀;

  4、倒入鱼块和,用手抓匀,入味;

  5、约3小时左右即可用竹签串挂起来晾晒;

  6、这是晾晒了一天一夜的鱼干,表面水份都干了,继续晾晒至全干为止即可,需时约5天左右,视天气情况而定!

  7、做好的鱼干用热水稍为泡洗一下,然后入锅蒸熟即可食用,配米饭很好吃,很下饭的啊!

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