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薯仔莲子煲猪排骨的做法

更新时间:2021-03-02 17:14:15

  1、材料:薯仔250克、鲜莲子150克、猪排骨500克、生姜3片。

  2、薯仔刮皮、切块,莲子去芯,均下冷水稍浸泡;猪排骨切段。

  3、先把猪排骨和姜下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约40分钟,下薯仔续煲40分钟,下莲子续煲40分钟,下盐便可。为4~5人用。

  4、中医认为薯仔能补气健脾、调中和胃、补血和强肾。薯仔配以补脾益肾养心的莲子煲猪排骨,有养心安神、滋阴润燥的功效。

关键词: 莲子 排骨 做法

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