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奶香软餐包的做法

更新时间:2021-03-22 10:38:38

  1、食材:高筋面粉300克、鸡蛋1个、牛奶120克、黄油20克、酵母3.5克、盐2.5克、白糖40克、蜂蜜水适量。

  2、除黄油外所有配料加入和面机内,揉面5分钟后再放入黄油继续揉面15分钟。

  3、醒发至两倍大。

  4、轻按排气后,等均分成16份。把四边的面往中间揪,相当于把面包表面抻平整的,整理后封口朝下码放好。

  5、烤箱低温预热,放入热水,二次醒发至2倍大。

  6、二次醒发好了,烤箱180度预热3-5分钟。

  7、170度15分钟,中途观察火色,根据上颜情况盖上锡纸。

  8、烤好后取出刷上蜂蜜水,再放入有余温的烤箱内稍微烘干一下表面。

  9、奶香小餐包出炉后晾凉就OK了。

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