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辣椒炒肉丝

更新时间:2021-05-06 09:51:50

  1、青椒去籽,清洗干净,再切成细丝。

  2、新鲜的猪瘦肉清洗干净,切成细丝。

  3、肉丝中加入适量的盐、蚝油、黑胡椒粉、料酒和生粉抓匀,腌10分钟。

  4、因为肉丝要大火快速爆炒才好吃,所以要提前准备好配料,准备好葱段和美片。

  5、锅中倒入适量的油,加入花椒粒炒出麻香味,再加入葱段和姜片炒出香味。

  6、加入腌好的肉丝,快速用筷子把肉丝拨开,炒至肉色发白,盛出来备用。

  7、另起锅,倒入青椒丝,调入适量的盐、醋和白糖翻炒均匀,再倒入腌好的肉丝大火翻炒。

  8、翻炒均匀后,再加入适量的老抽翻炒均匀即可出锅装盘。

关键词: 辣椒 肉丝

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