水果味的奶油制作方法:
1、将鸡蛋蛋黄蛋清分离,取鸡蛋清,放入打蛋盆中;
2、用打蛋器顺着同一个方向打,直至打出很多泡沫;
3、加入少量牛奶,少量油,少量糖,同时加入浓缩果汁或水果味的香精,放入打蛋机搅拌,至少将牛奶,油,糖,果汁或香精分为四等份分次放入;
4、打到较粘稠时再加入少量牛奶,油,糖,果汁或味精;
5、待搅拌至用打蛋器挑起奶油不会滴落时,水果味奶油便制作完成。
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2024-11-22