龙井茶自古以来就非常有名，属于绿茶，是我国浙江省的特产，更是国家地理标志产品，距今已有1200多年的历史。
龙井茶以颜色翠绿、外形优美、香味浓郁、味道醇厚而冠绝天下，其“淡而远”“香而清”的非凡品质，是众多茗茶所不具备的，一直以来位列中国十大名茶之首。
特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，味道鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵，令人回味无穷。
特级西湖龙井、浙江龙井是品质最好的，其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽会由嫩绿——青绿——墨绿依次下降，茶身由小到大，茶条由光滑到粗糙，香味也由嫩爽转为浓粗，到了四级茶开始就有粗味。有些机制龙井茶，外形大多成棍棒状的扁形，不完整，色泽暗绿，总体而言品质比手工炒制的茶，因此购买的时候要多加注意。
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