井冈山特产有井岗竹笋、井冈红米、井冈山红米酒、井冈山茶树菇、井岗豆皮王、井岗蜜柚、红米南瓜粥、初榨茶油、井冈山板栗饼、井岗烟笋、莲花血鸭等。
井冈山红米：井冈山红米为水稻品种之一，因米皮呈酱红色而得名，营养丰富、蛋白质含量高。
井冈竹笋：井冈竹笋包括冬笋、春笋和小竹笋，可以制作成罐头，或者加工直接食用。
井冈山板栗饼：井冈山板栗饼是用纯天然板栗，优质花生油作为原材料制作而成，其手工工艺历代相传。口感丰富，甘甜芳香，营养价值很高。
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