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什么叫全发酵茶

更新时间:2020-07-02 00:00:00

全发酵茶是百分之百为发酵的茶叶,因冲泡后的茶色呈现鲜明的红色或深红色,极具特色,称之为红茶,红茶的香味会因种类的不同而产生完全不同的气味,但饮后由喉咙深处所散发出来的香味,令人有清爽舒畅之感觉,不过茶渍较重,喝后最好刷牙。

发酵茶是茶叶制作工艺的一种,它是指茶树芽叶经过萎凋,揉切,发酵,干燥等初制工序制成毛茶后,再经精制制成的茶,就是发酵茶。

发酵茶分为半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶。

关键词: 什么 发酵

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