1、选择成块豆腐，含水量相对较少，更易制作，口味更佳。
2、将豆腐切碎，加入适量食盐除去多余水分。
3、约十分钟后，将豆腐碎末里的水倒掉。
4、将准备好的肉末的豆腐碎末均匀混合，加入适量料酒、调味料、黄豆酱。
5、向高压锅内注入适量水，安装上蒸隔器。
6、将准备好的食材放入锅内蒸15分钟左右。
7、安全放完气后打开，清蒸肉末豆腐即制作完成。
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