信丰萝卜饺的皮呈透明状是由于它是由薯粉制成的。
信丰萝卜饺的做法如下：
一、所需材料：白萝卜、薯粉、猪肉、鲜鱼、油、盐、酱油、辣椒粉、味精、葱花、淀粉。
二、具体做法：
1、将白萝卜切成块状，煮至八成熟；
2、捞起沥干后剁成泥状，加入油、盐、酱油、辣椒粉、味精、葱花等佐料；
3、入锅快速翻炒，待出味时，用淀粉勾芡，成半糊状时出锅；
4、将猪肉、鱼肉切成指甲大小的薄片，放入酱油、味精；
5、以上馅料备好后，
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