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螃蟹放冷藏还是冷冻

更新时间:2021-01-26 00:07:41

  1、螃蟹适合冷藏保存。

  2、如果是生螃蟹,在长途运输的过程中,都需要进行一个冰冻处理,低温可以抑制螃蟹中的菌类还有寄生虫的活性,还可以延缓自身蛋白质的分解,对营养成分还有口感几乎是没有影响。熟的螃蟹是可以隔夜吃的,存放过久的熟螃蟹不建议吃,因为熟螃蟹存放时间太久,可能会产生一些有毒物质,影响身体健康。

关键词: 螃蟹 冷藏 还是 冷冻

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