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凉拌酸豆角

更新时间:2021-04-15 19:51:49

  1、豆角切丝,在热水里烫一下。有人喜欢先烫再切,但是生豆角容易中毒,保险起见还是先切再烫吧;

  2、盛出豆角过凉水冷却;加盐、糖、大蒜拌匀;

  3、热锅烧少许油,并加入花椒数粒,做成花椒油。捡出花椒扔掉,将油浇入豆角中;

  4、加少许醋、香油拌匀,装盘后可再撒上一些芝麻。

关键词: 凉拌 豆角

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