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包子冷水蒸是开水蒸

更新时间:2021-02-07 02:27:50

  1、包子馒头冷水蒸还是热水蒸只取决于:馒头、包子做好后醒制(醒面)的程度。

  2、热水蒸适合于醒制(醒面)充分。

  3、温水蒸适合于醒制(醒面)较充分,(上锅后补充醒制)。

  4、冷水蒸适合于醒制(醒面)不够充分,(上锅后稍长时间补充醒制)。

关键词: 包子 冷水 开水

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