江西才有的特产零食包括乐平桃酥、九江茶饼、齐云山南酸枣糕、金溪藕丝糖、萍乡花果、丰城冻米糕、贵溪灯芯糕、鸽鸽豆角干等等。江西特产种类繁多，而且每样特产都反映着当地悠久的人文历史以及风俗习惯。
冻米糕是江西省丰城市的著名传统小吃，相传已有超过200年的生产历史。冻米糕的主要制作原料有糯米、白糖、茶油、桂花等等，吃起来甜而不腻，香酥可口。
九江茶饼，又称浔阳楼茶饼，是江西四大糕点之一。九江茶饼一般以茶油、麦面、黑芝麻、饴糖、白糖、桂花为原料制作而成。
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