每100克苕皮的热量大约在140-170大卡左右，热量不高，但通常会搭配其它菜品食用，所以减肥期间也不要多吃。苕皮是用优质的红薯淀粉为原料制作而成的食品，通常采用真空包装，是火锅中常见的食材之一。
苕皮通常采用优质的红薯或者马铃薯淀粉为制作原料，在产品的加工过程中实行真空技术，比传统的红薯粉条更加卫生健康。
苕皮含有丰富的碳水化合物、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质，营养价值较高，是各类汤锅、火锅的必备菜品。
苕皮的食用方法也非常简单，打开包装后，等火锅汤底煮沸后放入煮1-2分钟即可食用，还可以把苕皮用水煮沸后，和蔬菜炒着吃。
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