1、南瓜虽然对健康有很多的好处，而且还具有减肥的作用，但是却不能当做主食来食用，短期如此对健康的营养还不是很大，一旦长期如此，对身体的伤害是无法估量的。所以千万不要把南瓜作为主食食用，以免对健康造成不利影响。
2、南瓜中含有大量的蛋白质、膳食纤维、多种氨基酸等营养成分，还含有少量的糖分。适当食用具有补中益气、消炎止痛、利尿消肿、解毒杀虫、润肠通便、祛痰止咳等功效，而且还可以治疗咳嗽、哮喘、支气管炎、水肿、小便不畅、便秘、高血压等不适病症，因此吃南瓜对健康还是非常有利的，但是这些营养无法满足人体的营养需求，所以是不适合作为主食食用的。
3、如果将南瓜作为主食食用，会导致人体摄取的糖分不足，进而会使人出现低血糖的症状，人体在这种环境中，会开始使用分解体内的脂肪、蛋白质，转化为皮套唐来维持血痰平衡。到目前为止，看起来是具有非常不错的减肥功效，但是实际情况却很危险。脂肪的大量分解会导致人体内脂肪酸分泌过多，这种情况下很容易引发酮症，从而对健康造成很大的危害。而且还会导致蛋白质消耗过多，进而导致消瘦严重，体质下降、机体免疫力减弱，还容易出现各种并发症，对健康危害极大。
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