1、小麦面粉放进干净的炒菜锅中,文火炮制,直到小麦面粉展现淡黄色。
2、炒好的小麦面粉稍放凉后筛粉。
3、筛选的面块用擀面棍擀碎,再度筛粉,直到筛完。
4、核桃肉和花生仁切半,但无需切割成末。
5、切小的果干轻轻地吹去表皮。
6、炒菜锅滚油,剩余油要多。油稍有关注度时便放进碎花生、核桃仁碎和瓜子。
7、炒成香气后添加黑、芝麻仁炒匀。
8、添加以前筛粉的小麦面粉煸炒。
9、文火煸炒约五分钟后添加十三香。
10、添加适量食用盐,食用盐的量以尝小麦面粉咸度稍重为宜。
11、再次文火煸炒至小麦面粉呈偏重的淡黄色。放凉后装进能够密封性的器皿中,随喝随取。
12、喝时加入适量油茶面放进碗中,添加沸水,搅拌均匀就可以。
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