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做茶叶一般要多长时间

更新时间:2020-07-06 00:00:00

不同的茶叶需要的时间都不一定,比如绿茶一般情况下是一个月,黑茶一般要3个月;

方法步骤;

1、采青,采摘嫩叶细嫩的部分;

2、萎凋,茶青采下来后,放在空气中,让它消失一部分的水份;

3、发酵,茶叶的面份与空气起氧化作用;

4、杀青,是用高温杀死叶细胞,停止发酵;

5、炒青,下锅炒,也可是滚筒式,炒的茶比较香;

6、蒸青,用蒸气把茶青蒸熟,蒸的颜色比较翠绿,而且容易保留植物原来的细胞纤维;

7、揉捻,杀青过

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