1、食材:黑米100g、面粉1000g、酵母适量。
2、黑米洗净泡12小时,连水一起倒进料理机里搅打两个一分钟。
3、面粉和酵母放一起搅匀。
4、倒入黑米糊。
5、揉成面团,发酵至原来的两倍大。
6、取出排气,分成小份,揉圆。
7、放进刷油的蒸锅,醒发20分钟。
8、大火蒸25分钟关火焖3分钟即可。
关键词: 馒头 做法 窍门
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2024-11-22