1、金鲤鱼的养殖方法

　　1、准备好一个透明的水缸，然后里面灌上凉开水，不能使用自来水，里面的氯气对鱼儿具有影响。

　　2、鱼儿放进去后，最好准备一个小型气泵，里面还可放一些水草。

　　3、喂养的食物可用专门的鱼虫，或者是家中的馒头。

2、骨酥鲤鱼的做法红烧

　　材料：鲜鲤鱼、大葱、料酒、香油、红辣椒、养生汤、 植物油、酱油、食盐、食醋、糖、料酒。

　　做法：

　　1、 将鱼洗净沥干水分，放碗中用食盐、料酒拌匀，腌半小时；

　　2、 炒锅置旺火上，放入植物油，热到五成，放入鲫鱼炸，转中火，炸至鱼身呈金黄色并鱼肉炸酥捞起，控干油；

　　3、 锅留底油，放入葱段、红辣椒炒一下，放入炸好的鲤鱼，加食盐、养神汤、料酒、酱油、食醋，改小火烧至收汁；

　　4、一小时将鱼翻动一次，加养神汤继续烧，直至收汁，淋入香油即可。

3、陈小春救红鲤鱼的电视

　　碧波仙子。碧波仙子是由徐文雁、陈咏歌执导，陈小春、孙菲菲、李玉刚、曹云金、黄娟、于咏琳、何中华、徐连顺等主演的48集电视连续剧。

4、鲤鱼的做法红烧

　　开火，加热炒锅，用生姜擦锅底和四周。加油烧热，把鲤鱼放入，调到小火，煎至鱼身两面金黄色。放入肥肉炒一会。放入大料、葱、姜、辣椒炒香。放入白糖、炒到白糖溶化。烹入白醋、料酒、酱油炒开。加入清水，大火烧开，转小火。大火烧开后，小火焖至15~20分钟，把汤汁收干，加入一些葱丝，红烧鲤鱼就完成了。

　　红烧鲤鱼是一道以鲤鱼为制作主料，以花生油、湿淀粉、大蒜、酱油等作为辅料制作而成的家常菜，红烧鲤鱼的烹饪技巧以红烧为主，口味属于咸鲜，呈黄色，鱼嫩蘑香，汁浓味美。

5、处理活鲤鱼的方法

　　1、先清洗鲤鱼，然后用手抓住鲤鱼头部将鲤鱼平放在案板上，用刀背从鱼尾往上敲打鱼鳞，将鱼鳞打掉。一定要注意手别伤了。

　　2、用刀在鱼身的一面上部接近鱼头位子切一刀然后在接近鱼尾切一刀，然后用刀面部拍打鱼身从切口处拉出鱼的腥线。处理完一面后翻另一面和和上面一样去除腥线。

　　3、把鱼肚切开去除鱼的内脏苦胆等，这里一定不要弄破鱼胆不然鱼会苦。然后用刀刃刮掉鱼肚内黑色粘膜，这个一定要去除不然鱼会腥。然后去除鱼鳃。最后清洗干净。

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