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鸡柳炸出来后味发酸怎么解决

更新时间:2021-03-02 23:25:42

  1、现在市场上的鸡肉由于很多都是喂食的饲料,本身鸡肉的口感就不太好,加上如果排酸做的不好,就可能出现酸味,因此可以在炸鸡柳前腌制一下鸡柳,用盐抓一下,这样可以很好的去除酸味,下面介绍做法:

  2、准备材料:鸡胸肉250克、盐1小勺、面包糠50克、椒盐10克、蛋清半个、淀粉20克。

  3、鸡肉切手指粗的条。

  4、用盐腌制10分钟。

  5、加半个蛋清。

  6、少许淀粉。

  7、拌匀。

  8、准备面包糠,鸡柳分别粘面包糠。

  9、准备油,七分热时候准备炸。

  10、分次下鸡柳炸。

  11、盛出即可食用。

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