当前位置: 首页 经验资讯 美食经验 油炸肉片的做法和配方窍门

油炸肉片的做法和配方窍门

更新时间:2021-02-23 20:59:31

  1、主料:猪肉6两(约240克),生菜叶数片,花椒盐2茶匙。

  2、调味料:生抽、酒各1/2汤匙,胡椒粉、麻油各少许。

  3、粉浆料:水1杯,鸡蛋1只分量,面粉4两(约160克),粟粉2又1/2两(约100克),发酵粉1/3茶匙,油、盐各少许。

  4、猪肉切4-5厘米长薄片,加料调味拌匀。

  5、粉浆料调合成粉浆。

  6、烧热油,取猪肉片沾满粉浆,放入热油中,改中火炸至金黄色,熟透即可。

  7、生菜垫碟,上放炸肉片,以花椒盐蘸食。

关键词: 油炸 肉片 做法 配方 窍门

实用工具