1、孕妇。藏红花有活血化瘀的作用，孕期女性吃了藏红花可能会使子宫收缩，不利于安胎。因此孕妇要慎重使用。
2、刚接受过手术的病人：藏红花可能会使伤口愈合缓慢。
3、肠胃患者。有消化道胃溃疡的患者应该避免吃藏红花，以免影响到溃疡的愈合。
4、未成年人尽量不要喝。
5、活血化瘀、解郁安神、护肝、调节免疫、美肤、降低血黏。藏红花又叫做西红花、番红花，味甘性平，虽然不是传统的中药，但是因为入中药的药库已经很了，所以中医也积累了很丰富的藏红花使用经验。传统中医认为藏红花有活血化瘀、解郁安神的作用，临床上常用来治疗这种忧思郁结导致的胸满痞闷，淤血内阻导致的心胸的疼痛、吐血、甚至血瘀导致的惊悸发狂，女性的血瘀导致的痛经、闭经、产后的淤血、腹痛等等。现代医学认为藏红花有护肝、降低血压、降低血脂、改善血液黏稠度、防治动脉硬化，甚至调节免疫功能的作用。
6、临床也常常用来治疗心脑血管疾病，因为传统中医认为藏红花活血化瘀，对这种血瘀导致的肝斑和这种血液不畅所导致的损容性疾病有一定效果，所以常把藏红花当做美肤、养颜的美容药，临床也有一定的效果，因为它能降低血黏对这种肥胖导致的高血脂有一定的减肥瘦身的作用。但是需要注意的是藏红花因为有活血的作用，对于孕妇和月经量过多的女性，还有男性消化道溃疡出血没有控制的病人都要有所禁忌，否则的话容易导致出血过多。
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