含酵素的水果有很多，其中含有酵素较多的有：
木瓜：果实味涩，含酵素丰富。水煮或浸渍糖液中供食用，入药有解酒、去痰、顺气、止痢之效。果皮干燥后仍光滑，不皱缩，故有光皮木瓜之称。木材坚硬可作床柱用。凤梨：含有酵素，味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。奇异果：质地柔软，口感酸甜。含有较多酵素除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。香蕉：含有酵素等微量元素和维生素，能帮助肌肉松弛，使人身心愉悦 ，并具有一定的减肥功效。西瓜：夏季之水果，酵素丰富，果肉味甜，能降温去暑；种子含油，可作消遣食品；果皮药用，有清热、利尿、降血压之效。
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