1、所需材料:竹笋500克,大蒜4瓣,泡椒1袋,白酒20克,白糖50克,盐适量,白醋适量,鸡精适量,大料适量,花椒适量,白开水适量,封闭玻璃瓶一个。
2、把新鲜的竹笋去皮,洗干净。
3、竹笋切丝,把竹笋放入水中焯一下,水开3分钟即可,捞出来沥干水分。
4、把竹笋放入准备好的玻璃罐中。
5、放入大蒜、泡椒、花椒和大料,适量白糖、鸡精、盐和适量的白酒,最后加入白开水。
6、做好后封存到阴凉干燥处或者放入冰箱即可。
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2024-11-06