1、主料：香干6块、腊肉100g。
2、配料：韭花100g、青尖椒1个、红尖椒1个、芹菜1根、红辣椒2个、蒜3瓣、姜2片。
3、调料：植物油2大勺、盐适量。
4、韭菜、豆干、芹菜、青红椒分别用清水洗净、切段，腊肉切片、姜蒜切末待用。
5、锅烧热，放少许油，放入姜、蒜末爆香。
6、放入腊肉煸炒。
7、炒至腊肉出油，放入香干。
8、翻炒均匀，放入芹菜，继续翻炒1分钟。
9、最后放入青、红椒和韭菜，加适量盐，迅速翻炒均匀。
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