当前位置: 首页 经验资讯 美食经验 鲫鱼炖豆腐的家常做法

鲫鱼炖豆腐的家常做法

更新时间:2021-01-20 16:16:09

  1、将豆腐洗净,切成三四厘米大小的长方块,用开水浸烫一下;

  2、韭菜洗净,切成一厘米长的段;

  3、葱洗净,5克切末,10克切段;

  4、姜洗净,2克切末,3克切片;

  5、鲫鱼去鳞和内脏,洗净,两面都剞上花刀;

  6、将猪肉剁成馅和葱末、姜末、盐1克、料酒5克搅匀后,填入鱼肚内;

  7、锅架火上,放油烧至六七成热,下入鲫鱼,煎至两面发挺,微量黄,烹入料酒,放入鲜汤、葱段、姜片、蒜片,用旺火烧开约5分钟,放入豆腐块,改用中火炖,见鱼肉嫩熟后加入盐、味精和韭菜段,汤汁开后即可出锅食用。

关键词: 鲫鱼 豆腐 家常 做法

实用工具