1、首先,要把买回来鲟鱼先敲晕,然后洗一下鱼身。
2、接着准备一盆开水,先将鲟鱼的背部有鳞片的地方浸入开水中,烫一下,烫四到五秒左右,这里要小心一下,可别把鱼皮烫开花了。
3、用手轻轻一搓,就会发现硬的鳞片可以搓下来,对其他部分也这样处理。
4、注意不要烫的太久,会把鱼皮烫破的。再用刀刮去它的全部鳞甲,再开内脏,清理一下即可。
关键词: 正确 方法
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2024-11-22