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茄子煲最简单的怎么做

更新时间:2021-03-04 15:36:19

  1、全部材料洗净备用;

  2、茄子去皮切成手指大小的长条,放入水中浸泡;

  3、小红椒、葱切小圈,姜切丝,大蒜拍扁剁碎;

  4、锅内倒入适量油,放入茄子炸成金黄色即可捞出;

  5、锅热油,小火入蒜泥;

  6、倒入肉泥改大火翻炒,加入豆角翻炒;

  7、调入白糖、生抽、蚝油、盐、辣椒油,翻炒均匀 ;

  8、倒入炸好的茄条翻炒,让茄条均匀裹上酱料;

  9、加入切好的小红椒和姜丝;

  10、把所有材料倒入砂锅中,焖至茄条软烂 ;

  11、最后加入葱即可。

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