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清汤羊肉如何做

更新时间:2021-02-02 06:44:02

  1、材料:白萝卜300g、羊肉腿肉300g、葱10g、姜10g、蒜10g、香菜10g、盐15g、味精5g、鸡粉10g、香叶3片、白糖5g、胡椒粉10g、料酒10g、花椒10g。

  2、羊肉洗净切块。

  3、葱,姜,蒜切片,香菜切段。

  4、将切好的白萝卜放入碗中,用盐腌制10分钟。

  5、将羊肉块焯水撇沫,捞出备用。

  6、白萝卜焯水备用。

  7、热锅下油,放入花椒,香叶,葱,姜,蒜爆香。

  8、加料酒,清水,盐,味精,鸡粉。

  9、大火烧开后改小火炖15分钟。

  10、放入白萝卜炖10分钟。

  11、出锅,撒上香菜,萝卜炖羊肉就做好了。

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