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牛肉汤如何做不浑浊

更新时间:2021-01-07 22:23:36

  1、牛肉洗净,切方块,加姜片、葱段飞水,再冲洗去除血沫。

  2、冬瓜洗净去皮、瓤,切薄片,枸杞子温水清洗控干。

  3、砂锅一次加足水,入牛肉大火烧开,打净浮末,加姜片、料酒、葱段。

  4、大火烧开关小火煲1小时以上。

  5、入冬瓜片、枸杞子中火烧10分钟,加盐、胡椒粉、香菜末即可。

关键词: 肉汤 如何 浑浊

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