1、生姜为味辛，性微温，归肺、脾、胃经，具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效，常用于风寒感冒、脾胃寒证、胃寒呕吐、肺寒咳嗽、解鱼蟹毒。同时，生姜还有增进食欲、镇吐、活血的功效。
2、但是在吃生姜的时候要注意不要去皮，去皮会影响姜的整体功效。并不是所有的人都可以吃姜，凡属于阴虚火旺，目赤人内热者，或者患有痈肿疮毒、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、糖尿病、痔疮的都不宜长期食用生姜。同时腐烂的生姜会产生一定毒性，所以不要吃烂的生姜，容易诱发肝癌、食道癌。
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