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如何做干牡蛎粥

更新时间:2021-04-20 04:13:22

  1、香米一杯淘洗干净,用清水浸泡30分钟;

  2、新鲜的海蛎子在流水下冲洗干净;

  3、撬开海蛎子,用小刀割下海蛎子肉,待用;

  4、葱、姜切丝,海米先洗掉浮灰,再用清水浸泡一会;

  5、砂锅放入足量的清水,水开后放入香米;

  6、海米、连同泡海米的水一起倒入砂锅里,大火烧开,小火慢煮;中间用汤勺搅动几次,以免粘锅底;

  7、煮30分钟后,放入海蛎子肉、扇贝柱,小火慢煮10分钟;

  8、放入姜丝;

  9、放入葱花;

  10、放入适量的盐、白胡椒粉调味;

  11、再次烧开,米油已浮在表面,可盛出食用。

关键词: 如何 牡蛎

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