1、材料:老南瓜300克、吉利丁片10克。
2、准备300克的老南瓜洗净去皮,南瓜切成小块。
3、南瓜放到电饭煲里蒸熟,用碟子倒扣盖住南瓜,避免在蒸南瓜的过程中有水份进去南瓜泥里。
4、南瓜蒸熟后取出放凉。
5、南瓜泥用刮刀压碎,想要口感细腻就放用料理棒打一下。
6、打好的南瓜泥取出倒回碗里备用。
7、吉利丁片用温水泡软。
8、用温水隔热融化吉利丁片。
9、把融化好的吉利丁片加入到南瓜泥里。
10、充分搅拌南瓜泥和吉利丁片。
11、把南瓜糊倒入垫了保鲜膜的玻璃碗里,放入冰箱2小时凝固定型。
12、南瓜羊羹定型好后切成方块即可。
关键词: 南瓜 羊羹 做法