1、那是因为炖的方法不对。炖鸡汤的话，首先要选用土鸡也就是柴鸡，母鸡或者乌鸡，这两种比较适合炖汤。最重要的是要整鸡下去炖，不要斩块。
2、整鸡炖汤，不仅是炖好的鸡肉完整又鲜嫩，而且汤水比较清亮。若是斩件再炖，鸡汤中就会有很多的鸡肉碎渣，炖好的鸡肉也会又老又水，口感肯定不好了。
3、还有炖鸡汤要用冷水或温水，不要用热水。
关键词： 鸡肉 来水 为什么
实用工具
最新更新
2024-11-23
邮箱:
，本站将在三个工作日内删除。