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牛肉罗宋汤的做法

更新时间:2021-01-28 18:27:29

  1、材料:牛肉500g、土豆中等大小4个、中等大小卷心菜1颗、橄榄油适量、清水适量、番茄酱150g、黄油30g、面粉满满2大勺约25g、盐糖适量。

  2、牛肉洗干净后焯水,冷却。

  3、牛肉放入汤锅中,大火煮沸后转小火闷炖至筷子能戳进。

  4、另起锅放入一小勺橄榄油。

  5、煸炒土豆块。

  6、同样煸炒卷心菜。

  7、在锅中放入30g黄油。

  8、等黄油化了后勺入2勺面粉炒匀。

  9、倒入150g番茄酱炒匀。

  10、分次倒入适量的水化开番茄酱。

  11、加入约1饭碗的以达到适合的稠度。

  12、在锅里倒入牛肉汤、煸炒好的土豆和卷心菜。

  13、大火煮开后,转小火闷炖至筷子可以戳进土豆,加入盐和适量的糖。关火后,利用余热把土豆焖至表面微沙即可。

关键词: 牛肉 做法

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