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串串豆皮怎么做

更新时间:2021-02-12 07:25:00

  1、食材:豆皮218克、桂皮492克、糖18克、黄豆酱油363克、八角861克、花椒278克、蒜152克、耗油193克。

  2、八角,桂皮,花椒,干辣椒用温水泡十几分钟,豆皮用温水泡几分钟软了就可以。

  3、豆皮沥干水分,切成四段,用竹签串起来,多功能锅预热好了加入玉米油,吧豆皮串串放进去用中小火煎,记得要翻面煎,简直两面金黄夹出来。

  4、把之前泡的八角那些香料放进锅里,香葱段,蒜头一起放进锅里用小火炒。

  5、炒出香味了把豆皮串串放进锅里,倒入适量的黄豆酱油。

  6、倒入适量的耗油,来一小勺糖,倒入200克左右温水,要淹没过豆皮。

  7、盖上盖子煮几分钟,等汤汁吸收得差不多关火装盘即可。

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