1、主料:剩烙饼1张、圆白菜小半颗、胡萝卜半根。
2、辅料:小葱4棵、大蒜3瓣、姜1小块、油少许、盐少许、酱油适量。
3、做法:
(1)剩烙饼和蔬菜准备好;蔬菜不限于这些,可用口感脆嫩的豆芽、大白菜、青椒、辣椒等替换。
(2)烙饼一切四半,切细丝。
(3)小半颗圆白菜切丝,半根胡萝卜切细丝。
(4)小葱切末,大蒜拍扁剁末,姜剁末。
(5)炒锅中倒少许油,先将胡萝卜入锅煸炒1分钟。
(6)圆白菜入锅翻炒1分钟。
(7)撒适量盐、酱油,翻拌均匀,菜丝略变软。
(8)烙饼丝入锅翻拌均匀。
(9)起锅前撒葱姜蒜末,翻炒几下关火。
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