当前位置: 首页 经验资讯 美食经验 炖老母鸡快烂的窍门

炖老母鸡快烂的窍门

更新时间:2021-01-31 05:04:52

  1、炖老鸡:在锅内加二三十颗黄豆同炖,熟得快且味道鲜;或在杀老鸡之前,先灌给鸡一汤匙食醋,然后再杀,用文火煮炖,就会煮得烂熟;或放3~4枚山楂,鸡肉易烂。

  2、炖老鸡时,在汤里放一至两把黄豆,肉就易烂了。

  3、如果老鸡在没杀之前,从鸡嘴灌入一小匙醋(灌进后,捏紧鸡嘴,以防吐出),然后再杀,炖时再用文火来炖,这样鸡肉很快就能炖烂。

关键词: 母鸡 窍门

实用工具