1、冬天10度发面要2小时左右。
2、用啤酒发面:和面时在面粉中加啤酒和水各一半,这样蒸出来的馒头松软。
3、用盐水发面:和面时在面粉中放一点盐水调和,可以缩短发酵时间,蒸出来的馒头也更加松软可口。
4、冷天用发酵粉发面:和面时在面粉中加上一些白糖,可缩短发酵时间,其效果也好。
关键词: 冬天 发面 多久
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2024-11-23